Havkat
Anarhichas lupus
Havkat er en kraftig bundfisk med imponerende tænder og stærkt bid. Populær i nordjyske farvande, kendt for hård kamp og lækkert kød.
Havkat er en af Danmarks mest karakteristiske dybvandsfisk. Med sit kraftige hoved, store tænder og lange, åleformede krop ser havkat både fascinerende og lidt skræmmende ud. Navnet kommer fra de katteskæglignende labber omkring munden. Havkat lever på bunden af dybere vand hvor den fouragerer efter krebsdyr og muslinger.
Havkat har ekstremt kraftige kæber med store tænder der kan knuse muslingeskaller. De er berømte for deres hårde bid og kan være farlige at håndtere - havkat bider hvis de føler sig truet. Havkatfiskeri er populært især i Nordjylland og Skagerrak, og fisken anses for en delikatesse.
⚖️ Vægt
2-10 kg (kan blive op til 20 kg)
📏 Længde
60-120 cm
⏱️ Levetid
15-25 år
🏞️ Levested
Havkat findes på sten- og klippebund i Nordsøen, Skagerrak og det nordlige Kattegat. De lever på dybder fra 20-500 meter, typisk mellem 40-150 meter. Havkat holder til ved rev, vrag og stenryg hvor der er mange krebsdyr og muslinger. De er bundlevende og bevæger sig langsomt langs bunden. Havkat fanges primært fra båd på dybere vand.
🍽️ Føde
Havkat er specialiserede musling- og krebsdyrædere.
- •Muslinger (blåmuslinger, kammuslinger)
- •Krabber og eremitkrebs
- •Søpindsvin og søstjerner
- •Rejer
- •Snegle
- •Små fisk
- •Søanemoner
🎣 Fiskeri
Sæson
Hele året. Bedst fra september til april.
Bedste tidspunkt
Hele dagen ved dybhavsfiskeri.
Teknikker
- •Bundpirk fra båd
- •Havfiskeri med naturligt agn
- •Vertikalfiskeri på vrag
- •Tunge jigs nær bund
- •Bundfiskeri med sild/makrel
Agn og lures
- •Pirke 150-500 gram
- •Silde- eller makrelstykker
- •Blæksprutte
- •Krabber
- •Store gummiagn
- •Muslinger
- •Dobbelt-krogsystem
Tips til fiskeri
- ✓PAS PÅ TÆNDERNE! Havkat kan bide hårdt - brug greb/håndske
- ✓Fisk på hård bund - stenrev og vrag
- ✓Brug stærkt tackle - havkat kæmper hårdt nær bund
- ✓Hold agnet på bunden - havkat fouragerer ikke højt
- ✓Brug ekkolod til at finde strukturer
- ✓Havkat bider ofte kraftigt og bestemt
- ✓Afblød havkat straks efter fangst - kødet er bedst friskt
- ✓Tag ikke havkat med bare hænder - brug greb
- ✓Små havkat ofte i stimer - bliv i området
- ✓Store havkat er ofte enlige
📜 Regler og regulering
Fredningstid
Ingen
Mindstemål
40 cm
Daglig grænse
Ingen begrænsning for rekreativt fiskeri
Håndter forsigtigt - havkat kan bide også efter landing
💡 Interessante fakta
- 🐟Havkat har kraftige tænder der kan knuse muslingeskaller
- 🐟De kan bide også efter de er døde - pas på!
- 🐟Danmarks rekord-havkat vejer 22,5 kg
- 🐟Havkat producerer et naturligt frostvæske-protein i blodet
- 🐟Skindet blev historisk brugt til punge og bælter
- 🐟Havkat kan leve i over 25 år
- 🐟De er enlige fisk - ikke stimefisk
- 🐟Havkat kaldes 'catfish' eller 'wolffish' på engelsk
- 🐟Kødet er hvidt, fast og meget velsmagende
- 🐟Havkatbestande er under pres fra erhvervsfiskeri