Fiskekniv og Filetering

Fiskekniv er essentielt til filetering, rensning og behandling af fangsten. Vælg skarp, smidig kniv.

En god fiskekniv er forskellen mellem nem, ren filetering og frustrerende sløjferi. Fiskeknive er designet til at skære gennem fiskekød rent uden at beskadige kødet. En skarp, smidig kniv gør arbejdet nemt og sikker. Der findes forskellige knive til forskellige opgaver - filetering, udbening, sløjning og almen brug.

🎯 Typer

Fileteringskniv

•Tynd smidig klinge
•15-23 cm
•Skarp spids
•Fleksibel

💰 100-800 kr

✓ Filetering af fisk

Sløjfekniv

•Kort kraftig klinge
•Stiv
•Spids til indvolde

💰 100-500 kr

✓ Sløjning og rensning

Elektrisk fileteringskniv

•Motoriseret
•Meget hurtig
•Kræver strøm/batteri

💰 400-1500 kr

✓ Mange fisk, tornhaj, store fisk

Multi-værktøj

•Kniv + værktøj
•Tang, saks, etc
•Kompakt

💰 200-800 kr

✓ Alsidig - både fiskeri og filetering

💡 Tips

✓Skarp kniv er sikker kniv
✓Smidig klinge til filetering
✓Skær væk fra kroppen altid
✓Skærebræt beskytter kniv og bord
✓Køl fisk FØR filetering - lettere
✓Elektrisk kniv til mange fisk
✓Rentøj mellem hver fisk
✓God belysning ved filetering
✓Brug handsker ved glatte fisk

⚠️ Almindelige fejl

✗Sløv kniv - farligt og frustrerende
✗For stiv kniv til filetering
✗Ikke skylle efter saltvand - ruster
✗Opvaskemaskine ødelægger kniv
✗Ikke have god kniv med på turen
✗Forkert størrelse til fisken
✗Ikke bruge skærebræt

🔧 Vedligeholdelse

🛠️Skyl efter hver brug - især saltvand
🛠️Tør grundigt
🛠️Sleb regelmæssigt - skarp kniv = sikker
🛠️Olier led på foldeknive
🛠️Opbevar i skede
🛠️Brug slibesten eller slibstål
🛠️Aldrig opvaskemaskine